{"id":1945,"date":"2017-04-07T09:30:02","date_gmt":"2017-04-07T09:30:02","guid":{"rendered":"https:\/\/visitkanfanar.hr\/prodotti\/fusi\/"},"modified":"2020-11-23T12:03:01","modified_gmt":"2020-11-23T12:03:01","slug":"fusi","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/visitkanfanar.hr\/it\/prodotti\/fusi\/","title":{"rendered":"Fusi"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_single_image image=&#8221;1612&#8243; img_size=&#8221;large&#8221;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text]La storia della pasta istriana pi\u00f9 famosa in assoluto, i fusi, inizia gi\u00e0 all&#8217;alba del XX secolo quando nonna Luca di Canfanaro cre\u00f2 per puro caso una pasta a\u00a0 forma di fuso, desiderando fare una sorpresa ad un caro ospite con una pietanza diversa dal solito. Facendo l&#8217;impasto per la pasta <em>pasutice, <\/em>anch&#8217;essa tipica della tradizione istriana, le venne l&#8217;idea di creare una forma nuova e diversa: nacquero i fusi, regina della pasta istriana. Da allora \u00e8 una pasta che in Istria si prepara per tutte le occasioni speciali e per tutte le feste, ed \u00e8 uno di quei piatti che ogni ospite dell&#8217;Istria deve assolutamente assaggiare.<\/p>\n<p>In qualit\u00e0 di comune del bue istriano e dei fusi, Canfanaro va orgogliosa del fatto di essere la sede del pastificio artigianale \u201eKlara Mari\u0107\u201c che nell&#8217;ormai\u00a0 lontano 1987 avvi\u00f2 l&#8217;attivit\u00e0 e che produce ancora oggi una pasta di qualit\u00e0 superiore, ponendo sempre l&#8217;accento sulla tradizione istriana. Le cure maggiori vengono rivolte alla scelta di materie prime di alta qualit\u00e0 e al processo produttivo che in tutte le sue fasi ricalca la tecnica casereccia, quella della produzione a mano della pasta.<\/p>\n<p>Per saperne di pi\u00f9 sulla pasta \u201eKlara Mari\u0107\u201c consultate il sito:\u00a0<a href=\"http:\/\/pasta-klaram.com\">http:\/\/pasta-klaram.com<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/visitkanfanar.hr\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Lokalni-proizvodi-Kanfanara.pdf\">Prodotti locali<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_single_image image=&#8221;1612&#8243; img_size=&#8221;large&#8221;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text]La storia della pasta istriana pi\u00f9 famosa in assoluto, i fusi, inizia gi\u00e0 all&#8217;alba del XX &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":1944,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/visitkanfanar.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1945"}],"collection":[{"href":"https:\/\/visitkanfanar.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/visitkanfanar.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visitkanfanar.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visitkanfanar.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1945"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/visitkanfanar.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1945\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8395,"href":"https:\/\/visitkanfanar.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1945\/revisions\/8395"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visitkanfanar.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1944"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/visitkanfanar.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1945"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}