Akademija održivog turizma u Kanfanaru
U mjesecu studenom u Kanfanaru će se održati Akademija održivog turizma, namijenjena iznajmljivačima i drugim turističkim dionicima s područja Općine Kanfanar.
Akademija održivog turizma ciklus je edukacija kroz koje se vrlo detaljno i konkretno obrađuju teme važne za djelatnost iznajmljivanja smještaja, ugostiteljstvo i turizma, a sve vodeći se načelima održivog razvoja.
Akademija je podijeljena u šest modula:
PETAK 8.11.
UVOD
- Održivi turizam (Uvod i predstavljanje Akademije održivog turizma)
- Održivi turizma – uvod
- Pružanje ugostiteljskih usluga u domaćinstvu – zakonske obveze iznajmljivača
SUBOTA 9.11. | Modul 1 i Modul 2
Modul 1: ZELENA TRANZICIJA: OTPAD
- Zero waste koncept i kako mu se približiti
- kako se približiti “plastic free” praksi
- Organski otpad: od problema do rješenja
- Green Plus materijali
- Iskustva polaznika i razvoj plana poboljšanja vezana uz Zero waste principe
MODUL : ZELENA TRANZICIJA: RESURSI
- Uvod u modul Resursi
- Električna energija kao ključni resurs
PETAK 15.11. | Modul 2 i Modul 3
MODUL 2: ZELENA TRANZICIJA: RESURSI
- Voda kao ključni resurs za kvalitetu života lokalne zajednice
- Čišćenje smještajnih jedinica
- Razvoj plana poboljšanja vezano uz gospodarenje resursima
MODUL 3: ODRŽIVE FINANCIJE
- Odabir optimalnog pravnog okvira za obavljanje turističke djelatnosti
- Izračun isplativosti ulaganja (solarna elektrana)
SUBOTA 16.11. | Modul 3 i Modul 4
MODUL 3: ODRŽIVE FINANCIJE
- Izračun isplativosti ulaganja (turistički objekt)
- Modeli financiranja ulaganja iznajmljivača
MODUL 4: KULTURA I TURIZAM
- Magična Istra
- Turistički itinereri i produkti
- Storytelling u turizmu
- Ja domaćin, interpretator baštine
- Interpretacija i baštinski centri
NEDJELJA 17.11. | Modul 5 i Modul 6
MODUL 5: DOMAĆIN KAO PREDUVJET ZA ODRŽIVI TURIZAM
- Holistički pristup turizmu
- Turizam i nasljeđe
- Upravljanje destinacijom
- Razvoj i unaprjeđenje kvalitete ugostiteljske usluge
MODUL 6: OD VRTA DO STOLA – Q&A
- Razvoj individualnog akcijskog plana upravljanja
- Predstavljanje najboljih praksi u korištenju lokalnih proizvođača. Mreža lokalnih i regionalnih proizvođača. Degustacija lokalnih proizvoda uz stručno vodstvo.
Akademiju će voditi vrhunski predavači i stručnjaci za područja koja su akademijom obuhvaćena: Alen Šišinački, MBA, dr. sc. Dolores Pušar Banović, Nedo Pinezić, Manuela Hrvatin.
Sudjelovanje na akademiji je besplatno, zahvaljujući sufinanciranju od strane Hrvatske turističke zajednice (Fond za turističke zajednice na turistički nedovoljno razvijenim područjima i kontinentu) i odobrenim sredstvima za projekt “Kanfanar – gdje je turizam održiv”.
Cilj provođenja akademije je educiranje turističkih dionika s područja općine o načelima održivosti, kako bi se iste potaknulo na primjenu naučenog u praksi i kako bi i destinacija kao takva postali održiviji u svim aspektima.
Prijave za sudjelovanje primaju se do 28.10. na e-mail adresu tzo@kanfanar.hr, a broj sudionika je ograničen. Prednost za sudjelovanje imat će iznajmljivači koji se prvi prijave i koji iskažu najveću motivaciju za sudjelovanje te koji imaju podmirene sve financijske obveze za turističku pristojbu i članarinu.
