Poziv na radionicu (AZRRI): „Kuhinja Šavrinki na nov način: kreativna Istra bez granica“

U sklopu projekta Šavrinke – Revitalizacija prekogranične kulturne baštine Šavrinka uz održivu turističku ponudu, Agencija za ruralni razvoj Istre poziva na sudjelovanje na radionici „Kuhinja Šavrinki na nov način: kreativna Istra bez granica“, namijenjenu iznajmljivačima i pružateljima smještaja koji žele unaprijediti doživljaj svojih gostiju kroz lokalnu gastronomiju i autentično gostoprimstvo.

Glavna poruka radionice je jednostavna, gost ne pamti smještaj, nego osjećaj koji je tamo doživio. Upravo zato hrana može postati snažan alat za stvaranje emocije, autentičnog iskustva i recenzija s 5 zvjezdica. Kroz praktične primjere sudionici će naučiti kako uz male detalje i bez složenog kuhanja mogu stvoriti “WOW efekt” za gosta, kroz mini gastronomske doživljaje, male plate lokalnih proizvoda, domaće namaze, sezonske namirnice i personalizirane poruke dobrodošlice. Poseban naglasak bit će stavljen na povezivanje lokalnih proizvoda, priče i identiteta prostora s modernim oblicima komunikacije, promocije i digitalnog doživljaja gosta.

Radionica također otvara temu suvremenog identiteta Šavrinki – žena koje su nekad nosile domaće proizvode i povezivale obalu i unutrašnjost Istre, dok današnji iznajmljivači kroz iskustvo, gostoprimstvo i emociju postaju moderne Šavrinke koje prenose doživljaj destinacije. Sudionici će kroz kratke praktične vježbe osmisliti vlastiti doživljaj dobrodošlice kombinirajući gastronomiju, vizualni dojam i osobnu poruku za gosta.

Radionicu vodi Blanka Sinčić Pulić, a održat će se 15.05.2026. godine u didaktičkoj kuhinji Edukacijsko gastronomskog centra Istre u Pazinu.

Sudjelovanje je besplatno, a prijave su moguće putem e-mail adrese: šavrinke@azrri.hr.

Broj mjesta je ograničen.